Brot & Brötchen
— wie zu alten Zeiten —
Sie finden unsere Bäckerei direkt in der Wernigeröder Altstadt.
Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unserem umfangreichen Sortiment zu begeistern – genau deshalb stellen wir unsere feinen Waren nur aus besten Zutaten täglich frisch her.
Unser Angebot umfasst verschiedenste leckere Spezialitäten und lädt jeden Tag zum Entdecken ein. Produkte in höchster Qualität sind uns wichtig.
Das umfangreiche Spektrum reicht von Brötchen und Brotspezialitäten (z.B. herzhafte Natursauerteigbrote) über eine große Auswahl an delikaten Blechkuchen, feine Sahneschnitten und hervorragenden Torten bis hin zu feinstem Gebäck aller Art sowie kleinen Desserts.
Freuen Sie sich auch auf kreative Angebote.
Unser Sortiment
Sie finden unsere Bäckerei direkt in der Wernigeröder Altstadt.
Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unserem umfangreichen Sortiment zu begeistern – genau deshalb stellen wir unsere feinen Waren nur aus besten Zutaten täglich frisch her. Unser Sortiment ist saisonal angepasst und wird beispielsweise durch Bärlauchbrot im Frühling, Grillbrote im Sommer oder „Rotes Haselnüsschenim Herbst“ ergänzt.
Für Sie backen wir in unserer Bäckerei aus ausgesuchten natürlichen Zutaten, ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, mit handwerklicher Leidenschaft und nach jahrelanger Tradition.
Beispielsweise beziehen wir Mehl, Honig und Obst für unsere hausgemachten Backwaren aus der Region. Wir verarbeiten Dinkel und demnächst auch Roggen vom Cassenshof, welche in der Getreidemühle Schröder in Thale vermahlen werden. Alle Waren stellen wir umweltfreundlich und mit Ökostrom her.
Dinkelbrot 100%
» Dinkelbrot mit Dinkel vom Cassenhof – regional & lecker «
100% Dinkel
Allergene: Weizenmehl (Dinkel), Weizenvollkornmehl (Dinkel), Vollkornsauerteig aus Weizen (Dinkel)
Roggenvollkornbrot
» saftiges Vollkornbrot, natürlich lange frisch «
90% Roggen | 10% Weizen
Allergene: Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Weizenmehl, Vollkornsauerteig aus Roggen
Hausbrot
» Roggenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig «
70% Roggen | 30% Weizen
Allergene: Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Weizenmehl, Vollkornsauerteig aus Roggen
Hörnchen
Allergene: Eier (Hühnervollei), Milch (natürliches Butteraroma), Weizenmehl
Roggen Dinkel Kruste
» frei geschobenes Krustenbrot mit nussigem Geschmack «
60% Roggen | 40% Weizen
Allergene: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Roggenmehl, Vollkornsauerteig aus Roggen
Opa Alfred
» mit Champagnerroggenmehl «
100% Roggen
Allergene: Champagnerroggen, Champagnerroggenvollkornmehl, Vollkornsauerteig aus Roggen
lade…
Das sind unsere Standardprodukte.
Besonderheiten und saisonale Produkte können Sie im Geschäft und bei Aktuelles entdecken.
Angaben der Allergene ohne Gewähr.
Individueller Service mit Auszeichnung
Der Bezug zur Stadt Wernigerode und Harzregion ist für uns von wesentlicher Bedeutung. Deshalb bieten wir unsere Waren zusätzlich in einem Verkaufswagen an, der während der Woche an verschiedenen Orten lokal unterwegs ist.
Daneben beliefert unsere Bäckerei auch Gaststätten, Pensionen und Hotels mit exzellenten Backwaren. Unser Angebot eröffnet Ihnen vielfältige Möglichkeiten. Gern erfüllen wir Sonderwünsche wie köstliche Torten zu Hochzeiten, Geburtstagen und verschiedenen anderen Anlässen.
Wir freuen uns sehr, dass wir 2021 bereits zum zweiten Mal vom Magazin Feinschmecker zu einer der besten Bäckereien Deutschlands ausgezeichnet wurden.
… und das sagen unsere Kunden:
Möchten auch Sie uns weiterempfehlen?
Darüber würden wir uns sehr freuen!
Nachhaltigkeit
Lebensmittelverschwendung ist ein ernsthaftes Problem. Übrig gebliebene, einwandfreie Backwaren spenden wir deshalb an die Tafel. Außerdem erhalten Sie bei uns auch eine „To good to go“-Feierabendtüte.
